丝瓜味甘甜性寒凉,富含水分、钾、维生素c、维生素e、维生素b族和皂甙等补益成分,不仅营养价值高,还能防治坏血病、清热止渴、通乳下奶和美肤养颜等。不过体质虚寒者和腹泻者不能吃丝瓜,脾胃虚寒者平时尽量不吃或少吃丝瓜。
什么人最好少吃丝瓜?
1、体质虚寒者慎食:丝瓜是一种性质寒凉的食物,人体进食后会加重体内的寒气而恶化体质虚寒的症状,不利于体质的调理和改善。
2、腹泻者慎食:丝瓜性质寒凉,正常人过多食用可以引起腹泻的症状。如果腹泻患者还食用丝瓜,势必会加重腹泻的症状。
3、脾胃虚寒者慎食:丝瓜味甘性寒,人体进食后会加重脾胃内的寒性,容易引起食欲不振或消化不良等症。脾胃虚寒者平时尽量不吃或少吃丝瓜,以免加重脾胃内的寒气而影响脾胃功能。
吃丝瓜还有其他的饮食禁忌吗?
1、不吃发苦的丝瓜:丝瓜储藏过久或储藏条件不足,很容易滋生带苦味的有毒物质生物碱糖甙。煮食丝瓜前最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,如果尝出苦味就不要再煮食了,以免人体进食发苦的丝瓜而引起中毒。
2、不宜生吃:丝瓜虽然富含维生素c、维生素e和维生素b族等维生素,但是并不适合生吃,以免加重脾胃负担而引起消化不良的症状。
3、现切现做:丝瓜汁水有美人水之称,含有丰富的维生素物质。如果洗净切好丝瓜后不马上做着吃,会使丝瓜汁水大量流失而降低其营养价值,所以食用丝瓜时要现切现做。
4、烹饪时要少油且不放重口味调味酱料:丝瓜味道清甜爽口,在烹饪时尽量要少油且不放酱油或豆瓣酱等重口味调味酱料,以免影响丝瓜清爽的味道。
丝瓜味道清甜性质寒凉,富含维生素b1和类胡萝卜素,我们在食用时一定要注意:体质虚寒者和腹泻者忌食,脾胃虚寒者慎食,不吃发苦的丝瓜,不宜生吃,食用丝瓜时要现切现做,烹饪丝瓜时要少油且不放重口味调味酱料。
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