正宗的辣椒油通常是由食用油、干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料制成的。制作方法如下：
1. 准备食材：选购新鲜的干辣椒和花椒，准备适量的食用油、葱姜蒜等调料。
2. 炒制干辣椒和花椒：将干辣椒和花椒放入锅中用小火炒至香脆，注意不要炒糊。
3. 热锅凉油：将食用油倒入锅中，加热至六七成热，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入调料：将炒好的干辣椒和花椒放入热油中，小火慢炸，炸至颜色微黄即可。
5. 调味：根据个人口味加入盐、味精等调味料，搅拌均匀即可关火。
6. 存储：将炸好的辣椒油倒入干净的密封瓶中，待凉后密封保存，放置阴凉干燥处即可。
制作好的正宗辣椒油，香辣可口，可以用来拌面、拌饭、凉菜等，增添食欲，提升口味。希望您喜欢！
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